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1、尤利鱼作为海产品，并不是家庭里的日常主食，但经常在西餐里用到。

2、　　橙香尤利鱼柳　　食材：尤利鱼、鸡蛋、生粉、盐、白胡椒粉、瓶装香橙汁、白糖；　　橙香尤利鱼柳的做法　　冰冻尤利鱼解冻后洗净，切成细条，沥干水份；　　2、嗑一个鸡蛋，入少量盐、白胡椒粉打散，放入尤利鱼条，腌制片刻，再放入生粉碗中，周身涂抹上生粉，待生粉微微回潮；　　3、锅中加适量油，等油温至7成热时，放入鱼柳小火煎炸成金黄色，捞出，沥干油；　　4、取干净的不粘锅，把适量的香橙汁、糖倒入，糖融化后，加入生粉水勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

3、　　尤利鱼肉，没有皮，更没有一根刺，全是净净的鱼肉，可食率达到100%。

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