佛山禅城有家隐秘农庄

30年功力顺德大厨掌勺

【资料图】

48元例明炉烧马岗鹅

48元条清蒸山坑鱼

88元煲乡下土鸡煲

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出神入化的农家菜，老广都慕名而来

明炉即烧马岗鹅

48元／例

精选养足100多天的马岗鹅，搭配独家秘方研制的酱料，皮脆肉嫩，一撕就爆汁！

新鲜出炉的烧鹅，鹅皮亮晶晶的透着油光，整个厨房都散发着诱人的香气。

鹅皮烧的卜卜脆，皮下的那层薄薄的鹅油甘香油润，鹅油下的鹅肉肌理清晰，吃起来肉质结实而甚有鹅味，连骨头也很入味。

烧排骨

68元／例

大厨将火候控制的很精准，一出炉就看到排骨烧到外脆内嫩，全身枣红棕色呈亮丰盈，酥香扑鼻。

一口撕咬，脂香在嘴里流动，上层是弹牙有韧性的排骨肉，劲道的皮肉连着骨头，吃起来相当过瘾！

乡下土鸡煲

88元／煲

甄选200多天的乡下走地鸡，每日新鲜到店活宰斩件。上桌还在咕噜冒着泡，鸡肉泛着鲜亮油光，不断吸收汤汁精华，看起来格外的诱人。

紧实的鸡肉被秘制酱料渗入，入口有淡淡咸香味，细细咀嚼感受鸡肉的细腻脂香，浓郁香醇。

生蚊黑棕鹅

118元／煲

搭配秘制的酱汁焖煮入味的黑棕鹅，酱汁全渗入骨头中。经过一煎二炒三焖，酱香浓郁，鹅肉已经柔软入味！

夹一块挂满酱汁的鹅肉趁热放入口中，厚实的鹅肉口感竟十分柔软

牛根煲

68元／煲

选用新鲜牛根进行烹制，满满当当堆在煲中，溢出屏幕的超足肉感。

上桌的牛根早已被焖煮得软烂多汁。放进口中轻轻咬开，软嫩又不失嚼劲的牛根在口中流转。

清蒸山坑鱼

48元／条

在山坑水养大的鱼，经过精致的“瘦身”后，肉质鲜甜嫩，蒸出内嫩外香，鱼肉达到细腻清爽、一点腥味都没有。

简单的油盐蒸制，没有多余的调味，还原了鱼肉本身的清甜，肉质细腻多汁，嫩滑无渣，入口即化！

啫啫干逼鸡

88元／煲

滋滋响的鸡煲上桌，热气腾腾鲜香扑面。在揭开盖子的一刹那，浓郁的香气就会扑鼻而来，还没动筷子就满口生津了。

每一块鸡肉都被浓稠酱汁完全包裹住，趁热塞进嘴里，皮、脂肪、肉三层香味浓郁又劲道！

寻味指引：

地址：禅城区季华六路美食长廊2号楼之十

导航搜索：甘嚼烧鹅·鸡煲

地铁：佛山3号线 季华六路站

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